Nusa Tenggara Barat, ditphat.net – Selain kondisi motor, kondisi fisik pengendara juga sangat penting untuk diperhatikan agar bisa tampil maksimal di lintasan.
Kesehatan dan kebugaran seorang pelari memegang peranan penting dalam menentukan hasil suatu perlombaan. Oleh karena itu, perhatian khusus diberikan pada makanan yang dikonsumsi.
Jarang terlihat di permukaan, namun profesi ini memegang peranan penting dalam keberhasilan seorang pilot, khususnya juru masak.
Pada ajang GP Indonesia yang tengah berlangsung di Sirkuit Mandalika, Lombok, Nusa Tenggara Barat pada 27-29 September 2024, ditphat.net berkesempatan mengunjungi dapur tim balap Pertamina Enduro VR46 milik Pertamina Lubricants.
Michele Quarenghi selaku executive chef tim Pertamina Enduro VR46 Racing menyampaikan menu-menu utama yang biasa ia sajikan kepada para pembalap dan tim secara umum.
“Kami di sini memasak untuk tim Pertamina Enduro VR46, menunya kami sesuaikan dengan venue balapan dan kondisi sirkuit,” ujarnya kepada ditphat.net di kawasan sirkuit Mandalika Lombok.
Menurut dia, faktor cuaca turut menentukan menu yang akan disajikan.
“Di Mandalika cuacanya hangat, jadi kami harus bisa menyesuaikan menu untuk para pelari,” kata Michele.
Koki asal Bergamo ini mengaku banyak menggunakan makanan laut seperti udang, ikan, dan kerang dari Lombok.
Kemudian, banyak bahan-bahan yang berasal dari Italia yang digunakan untuk membumbui makanan tersebut.
“Kami juga menggunakan daging ayam dan sapi. Bahan seperti burrata dan mozzarella kami datangkan dari Italia,” ujarnya.
Lebih lanjut, Michele mengungkapkan, dua pebalap Pertamina Enduro VR46 Racing Team, Fabio Di Giannantonio dan Marco Bezzechi, memiliki selera berbeda dalam soal makanan.
“Marco Bezzecchi lebih suka memakannya dengan keju, nasi basmati, dan ayam,” ujarnya.
Dan dia menambahkan: “Sementara itu, Fabio Di Giannantonio lebih suka makan pasta, ayam, tuna dengan minyak dan parmesan.”
Michele kemudian mengungkapkan, pebalap Pertamina Enduro VR46 itu tidak minum kopi sebelum balapan.
Sedangkan untuk kopi, pelari tidak meminumnya sebelum lomba karena dapat menyebabkan sakit perut dan rasa tidak nyaman, tutupnya.