JAKARTA, ditphat.net – Pantol Ayam Krivil merupakan jajanan lezat berbahan dasar ayam giling dan tepung terigu, cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan ringan.
Dengan perpaduan rasa pedas dan tekstur yang kenyal, panci ini menjadi favorit banyak orang. Melansir dari Cookpad @bundakkirana, berikut resep lengkap membuat Pantol Ayam Krivil Saus Kacang yang enak. Bahan-bahan Celana Ayam Crevil:
– 400 gram daging ayam tanpa tulang
– 350 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 6 siung bawang putih
– 2 sendok teh merica bubuk
– 200-250 gram air es
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– Daun Bawang secukupnya, Cincang Bahan Saus Kacang :
– 50 gram kacang tanah
– 2 siung bawang putih
– 200 ml air
– Sejumput asam jawa
– cabai merah secukupnya
– daun jeruk purut
– Cara membuat gula merah sesuai selera :
1. Pertama-tama siapkan semua bahan untuk panci. Pastikan untuk mencuci ayam dengan baik. Hal ini penting untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan.
2. Masukkan daging ayam, bawang putih, telur, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan es batu ke dalam perajang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika ingin tekstur yang lebih halus, proses hingga menjadi pasta.
3. Tuang adonan ayam ke dalam mangkuk berisi tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu kering tambahkan sedikit air es. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
4. Ambil satu sendok makan adonan dan cetak dengan menggunakan sendok takar. Bentuknya bisa disesuaikan dengan selera. Pastikan bohlamnya tidak terlalu besar agar matangnya merata.
5. Rebus air dalam panci besar. Masukkan umbi satu per satu ke dalam air mendidih. Jangan menunggu sampai umbinya mengapung, pastikan saja umbinya tidak saling menempel. Setelah itu angkat dan pindahkan umbi ke dalam kukusan.
6. Kukus pantol dan tahu pong (bila pakai) kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Tahu pong bisa direbus terpisah agar tidak saling menempel.
7. Untuk bumbu kacangnya, goreng kacang tanah dengan sedikit minyak dengan api kecil hingga hampir matang. Masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun jeruk purut, masak hingga semua bahan harum. Tiriskan air dan sarinya dengan blender, tambahkan sedikit air dan asam jawa.
8. Pindahkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan sisa air. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga mendidih dan mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan angkat.
9. Pantol Ayam Krivil siap dihidangkan. Nikmati saus kacang yang lezat. Sarapan ini sangat cocok dinikmati di rumah bersama keluarga.