JAKARTA, Wiwa – Cumi seafood pedas menjadi viral di media sosial karena kadar bumbunya yang tak hanya membakar lidah, tapi juga bikin ketagihan. Cocok dijadikan lauk bersama nasi panas.
Cumi laut pedas merupakan salah satu produk bisnis makanan Rosa Meldanti. Usaha keponakan Devi Prisk ini mengusung makanan super pedas yang siap menggelitik lidah.
Salah satu food blogger, Sveera Malik membagikan resep Cumi Laut Pedas yang hampir mirip dengan Rosa Mildanti. Dengan memasaknya sendiri, Anda bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera dan pastinya lebih hemat.
Di bawah ini resep lengkap yang meliputi bahan-bahan yang perlu disiapkan serta langkah-langkah pembuatannya.
Bahan – cumi merah secukupnya – 10 cabai merah tumbuk – 10 cabai merah hijau – cabai merah secukupnya – 10 siung bawang merah – 5 siung putih bagian bawah – daun lemon – jeruk nipis
Cara pembuatannya 1. Bersihkan cumi dengan membuang kepala, kulit atau selaput serta kantung tintanya. Cuci sampai bersih di bawah air mengalir. 2. Selanjutnya marinasi cumi menggunakan baking soda dan jeruk nipis. Tujuannya agar cumi tidak alot sekaligus menghilangkan bau amis. 3. Haluskan semua bumbu dengan bantuan blender hingga setengah halus. 4. Kemudian tambahkan perasan satu buah lemon dan aduk rata. 5. Masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam penggorengan, tunggu hingga panas, lalu goreng bumbu goreng terlebih dahulu. 6. Tambahkan dua lembar daun jeruk nipis, garam, gula pasir, penyedap rasa, lima sendok makan air asam jawa, aduk hingga rata. 7. Terakhir masukkan cumi yang sudah dibersihkan sebelumnya dan masak hingga cumi matang sempurna. 8. Cumi laut pedas siap disantap dengan nasi panas.