Jakarta, ditphat.net – Baso Aci merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Terbuat dari campuran tepung sagu dan tepung terigu, bakso bertepung menawarkan tekstur kenyal yang unik dan rasa yang nikmat.
Disajikan dengan kuah yang gurih dan beragam lauk pauk, bakso bertepung bisa menjadi pilihan santapan mengenyangkan di segala acara.
Memperkenalkan Cookpad @adityadamayanti, berikut resep lengkap dan cara membuat bakso bertepung yang bisa Anda coba di rumah.
100 gram tepung sagu
100 gram tepung serbaguna
180ml air
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sdt cabai giling
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan bubuk bawang putih
2 bawang bombay, iris tipis
Air secukupnya untuk merebus Bahan Sop Bakso:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabai merah
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan bubuk kaldu sapi
Gula dan garam secukupnya
1,5 liter air Bahan lainnya:
Otak goreng
Bakso pati
Bubuk cabai
Pilus (kerupuk kecil)
Jeruk Nipis Cara membuat bakso tepung kanji :
1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, tepung sagu dan irisan bawang bombay. Aduk rata.
2. Rebus air bersama bawang putih, gula pasir, garam, kaldu bubuk hingga mendidih. Tuang air mendidih panas yang telah dicampur bahan-bahan tersebut ke dalam adonan tepung.
3. Aduk rata dengan sendok kayu hingga adonan bisa terbentuk atau kalis dan tidak lengket. Hati-hati karena campurannya panas.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil dan masak dalam air mendidih hingga bakso mengapung. Angkat dan kosongkan. Menyisihkan.
1. Hancurkan bawang merah, bawang putih dan cabai merah dengan mixer atau alu.
2. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Tuang bumbu yang sudah matang ke dalam panci berisi air. Tambahkan merica bubuk, kaldu sapi bubuk, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bumbu meresap.
4. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera anda.
1. Siapkan mangkuk saji, susun bakso bertepung, otak goreng dan tahu bakso bertepung. Tambahkan pilus dan bubuk cabai sesuai selera.
2. Tuangkan semua bahan dan kuah bakso yang sudah matang.
3. Sajikan bakso bertepung panas dengan perasan jeruk lemon untuk menambah kesegaran.
Bakso bertepung ini sangat cocok dijadikan hidangan utama maupun camilan saat waktu senggang. Dengan tekstur bakso yang kenyal dan kuahnya yang gurih, sajian ini pasti akan menggugah selera Anda dan keluarga. Semoga beruntung!