Jakarta, ditphat.net – Idul Fitri selalu identik dengan selera khusus. Dimulai dengan berlian, trendang, saus cabai goreng, ayam, yang semuanya menjadi hidangan wajib di atas meja makan saat liburan tiba.
Namun, jika Anda biasanya hanya menawarkan polo ayam kuning, kali ini tidak ada kerusakan untuk mencoba, yang tidak enak, yaitu ayam opor putih. Rasanya lebih ringan, lezat dan lembut, sangat cocok untuk dimakan dengan keluarga besar.
Tidak terlalu sulit untuk memberikan kemungkinan ayam putih. Rempah -rempah yang digunakan masih mencicipi tetapi saus saus ringan dan lebih banyak santan. Kunci Delicci adalah dengan rempah -rempah seimbang dan teknik memasak yang tepat untuk menjaga ayam peka dan saus tidak rusak.
Hidangan ini juga cocok untuk keripik, bawang goreng, dan cabai cabai hijau untuk kesenangan. Chef Instagram Devina Hermawan sangat meminjam rasa asli yang tidak terlalu berat untuk bahasa, yang menjadikannya makan keluarga yang cocok, terutama saat ini.
Chef Devina juga memberikan tips sehingga rempah -rempah sepenuhnya diserap dan ayam bukan ikan, yaitu rempah -rempah penyamakan sebelum minyak dan aroma harum keluar. Nah, penasaran mencoba membuatnya sendiri? Berikut ini adalah resep sempurna untuk ayam opor putih dengan gaya koki Devina, praktis dan lezat untuk 8 porsi. Resep Ayam Oport Putih
Bahan:
800 gram ayam alami, potong 8 5 bawang, diiris 1 rumput lemon, fepre 2 teluk 5 cm lengasan, cheeprek 2 dengan oranye 2 sdm minyak
Komponen rempah -rempah halus:
6 cengkeh bawang putih 6 bawang merah.
Bahan -bahan lain:
150 mL kelapa santan 1 liter air 1 sdm 1 sdm
Bagian Tambahan:
250 ml 50 mL santan
Tambahan:
Nasi putih goreng bawang hijau kayenne lada (opsional)
Bagaimana melakukannya
1. Tambahkan bawang putih, bawang, kacang lilin, pala, ketumbar, jintan, minyak dan air, lalu pure.
2. Panaskan sedikit minyak, bombai shalot yang diiris coklat, lenggen, rumput lemon, daun jeruk dan daun salam sampai kecoklatan. Tambahkan rempah -rempah, coklat sampai rempah -rempah dimasak dan minyak keluar.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan air, santan, garam, kaldu ayam, MSG, gula granulasi dan merica. Masak dengan api sedang selama 35-40 menit sampai ayam lembut dan rempah-rempah diserap.
4. Tambahkan lebih banyak air dan santan, masak sampai saus mendidih lagi.
5. Sajikan opor ayam putih dengan nasi hangat, bawang goreng, keripik dan lada kayenne hijau.
Semoga beruntung!
