Jakarta, Wiwa – Presiden dan Wakil Presiden terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Rakah ada program yang lebih baik, yakni pemberian susu gratis pada masa pemerintahannya.
Kini, Prabowo-Gibran sedang mencari alternatif pengganti susu sapi untuk mensukseskan program yang lebih baik tersebut. Salah satu yang sedang diteliti adalah susu ikan.
Sis Apik Wijayanto, Direktur Utama ID Food Food Holding, mengatakan dibutuhkan waktu dua hingga tiga tahun untuk membeli susu dari peternakan sapi perah terintegrasi (mega farm). Itu sebabnya penelitian lain dilakukan untuk menyelesaikan program ini.
Pasokan susu dari mega peternakan membutuhkan waktu dua hingga tiga tahun, rencananya untuk memaksimalkan pembelian awal bagi peternak lokal di seluruh Indonesia, kata Wijyanto di Kompleks DPR, Jakarta pada Senin, 9 September 2024.
Karena jarang terdengar oleh masyarakat, pembahasan penggunaan susu ikan sebagai alternatif pengganti susu sapi kini menjadi perbincangan di media sosial.
Jadi apa itu susu ikan?
Berbagai sumber mengabarkan, pada Selasa 10 September 2024 pagi, Inisiatif Sediakan Protein di kawasan Desa Curtawinnagun, Kecamatan Kandanghour, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, akan memproduksi susu ikan.
Sesuai dengan namanya, bahan baku pembuatan susu ini adalah ikan. Ikan menjadi pilihan karena tersedia berlimpah di Indonesia sebagai negara kepulauan.
Diolah dengan cara ini, ikan segar nantinya akan diubah menjadi bubuk asam amino melalui proses hidrolisis protein ikan.
Makbulatin Nuha, CEO Give Protein Initiative, mengatakan pihaknya berupaya memastikan susu yang dihasilkan dalam proses pembuatan susu ikan memiliki kandungan protein yang tinggi.
Menurutnya, susu ikan lebih baik dibandingkan susu sapi dari segi nutrisi. Hal ini dikarenakan susu ikan mengandung EPA dan DHA serta Omega 3 yang tidak terdapat pada susu sapi.
Maqbulatin Nuha mengklaim nutrisi dalam satu gelas susu ikan setara dengan dua gelas susu sapi.
“Sudah kami uji. Keunggulan lainnya, bahan bakunya 100 persen dari Indonesia,” ujarnya beberapa waktu lalu.