JAKARTA, ditphat.net – Dunia kuliner, khususnya sektor roti dan roti, berkembang pesat seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen terhadap makanan manis atau makanan penutup yang mahal. Para pelaku industri ini, baik yang baru memulai (bakpreneur) maupun baker dan chef profesional, harus kreatif dalam menciptakan produk yang tidak hanya enak, namun juga berkualitas dan memiliki nilai tambah. .
Inovasi ini sangat penting untuk memenangkan persaingan di pasar yang semakin kompetitif. Melanjutkan.
Salah satu perkembangan terkini yang ditunggu-tunggu para pelaku industri roti dan roti adalah peluncuran Australian butter baking oleh Indomilk FnB Solutions. Produk ini diperkenalkan pada Event Omakase Dessert yang diselenggarakan pada tanggal 15 Agustus 2024 di RA Suites Simatupang, Jakarta. Australian Baking Butter merupakan mentega yang diformulasikan khusus untuk memberikan hasil terbaik dalam proses pemanggangan, terutama saat membuat kue kering atau makanan penutup yang mahal.
Dalam acara tersebut, Kim Pangsto Cakes menghadirkan dua jenis makanan penutup premium yaitu Tropical dan Strawberry Biso d’Angel yang menjadi inspirasi bagi para baker pemula maupun profesional. Menurut Chef Kim, Indomilk Good Milk UHT yang digunakan dalam kreasi ini memberikan susu dan rasa yang kaya dan creamy, sedangkan mentega Australia memberikan struktur kue yang kokoh, tekstur lembut dan lembab, serta aroma mentega seperti susu.
Inovasi pada industri roti dan confectionery tidak lepas dari pemilihan bahan baku yang berkualitas. Bahan baku yang baik tidak mempengaruhi cita rasa dan aroma produk akhir, namun juga mampu memberikan pengalaman bersantap yang unik dan berkesan bagi konsumen. Hal ini menjadi semakin penting karena pasar menunjukkan peningkatan permintaan terhadap produk kembang gula premium.
Sebagaimana dicatat oleh Mintel, sebuah badan intelijen pasar internasional, tren konsumsi makanan manis di Indonesia meningkat secara signifikan, dengan 42% konsumen mengaku mengonsumsi makanan manis setiap hari. Acara ini memberikan peluang yang sangat baik bagi para pelaku bisnis roti dan roti untuk menjajaki area pasar baru yang tidak hanya menawarkan makanan penutup yang lezat namun juga memberikan pengalaman pelanggan yang nyaman dan terjangkau.
Dengan hadirnya produk ini, para baker dan baker profesional bisa lebih leluasa bereksperimen dan menciptakan inovasi yang mampu memenuhi selera pasar yang semakin berkembang. Produk-produk ini dirancang untuk membantu para pengusaha menciptakan makanan penutup berkualitas tinggi dari segi rasa, tampilan dan penampilan.
Menurut Adryan Widodo, General Manager Cold Chain dan Food Service PT Indolakto, inovasi produk bukan hanya soal menciptakan sesuatu yang baru, namun juga bagaimana produk tersebut bisa menjadi solusi menyeluruh bagi para pelaku usaha. Indomilk FnB Solutions dilengkapi dengan jaringan distribusi yang luas untuk menawarkan produk susu berkualitas tinggi serta peluang kolaborasi dan kemitraan untuk kepuasan pelanggan.
Kolaborasi ini terlihat pada acara dessert omakase, dimana pakar kopi Hendry Kurniawan menyajikan kopi beserta hidangan penutup yang disiapkan oleh Chef Kim.
“Bentuk ideal Indomilk yang mengandung protein tanpa lemak dan gula dapat meningkatkan karakter minuman kopi panas susu sangrai yang enak, dan proses penggilingannya dapat menghasilkan busa yang halus dan mengkilat, serta tekstur yang lebih lembut di mulut.” kata Henry Kernivan.
Kolaborasi ini menunjukkan bahwa untuk menciptakan inovasi tingkat tinggi, diperlukan kolaborasi antar berbagai sektor industri pangan. Mulai dari bahan baku, teknik pengolahan hingga penyajiannya, semuanya harus berjalan selaras untuk menciptakan produk yang tidak hanya memuaskan selera, namun juga memberikan pengalaman konsumsi yang tak terlupakan.
Industri roti dan confectionery di Indonesia memiliki potensi besar untuk terus berkembang, terutama dengan dukungan produk baru seperti Indomilk FnB Solutions. Bagi para baker dan baker profesional, ini merupakan kesempatan emas untuk terus mengembangkan usahanya dengan menggunakan bahan baku yang berkualitas dan kreatifitas untuk menciptakan produk yang menarik bagi konsumen.
Dengan meningkatnya permintaan akan manisan mewah, inovasi bukan lagi sebuah pilihan melainkan sebuah kebutuhan. Pelaku industri perlu terus bereksperimen dan menciptakan produk-produk baru yang tidak hanya memenuhi standar kualitas tetapi juga mampu menawarkan sesuatu yang unik yang membedakan produknya dengan produk lain. Indomilk FnB Solutions, dengan beragam produk berkualitas yang ditawarkan, siap menjadi mitra utama dalam perjalanan inovasi ini.