Jakarta, ditphat.net – Siapa yang tidak tergoda oleh kelezatan masakan Sumatra Barat yang unik? Restoran beras Kapau Prince Mudo, yang sekarang lebih akrab bagi publik, menghadirkan rasa resmi Bukittingi, yang kaya akan rempah -rempah dan santan. Restoran ini adalah tujuan utama bagi pecinta santan, yang memiliki berbagai pilihan kari.
Moch. Unaldi, pemilik Kapou Rice Prince Mudo, juga dikenal sebagai Uda Naldi, menjelaskan bahwa konsep Rice Kapou berbeda dari restoran Padong lainnya. Gulir lebih jauh.
“Definisi nasi kapou dimakan. Ini benar -benar mengerikan. Begitu jarang disajikan di beras Kapou (di atas meja), kami di sini hanya tren ini,” kata Naldi.
Menurutnya, sayuran unik nasi Kapou sebenarnya hanya sayuran nangka dan kubis saus kuning. Namun, untuk memberikan perbedaan, mereka menambahkan beberapa opsi untuk sayuran seperti daun Kasava.
Salah satu atraksi utama dari restoran ini adalah hidangan gula mencapai puluhan jenis. Kari ikan, kari ayam, penyangga kari, otak hitam, daging sapi hati hitam, Tambunsu – makanan unik dari Sumatra barat, makanan unik dan saus santan kuning.
Tambunsu memberikan rasa unik yang menggabungkan sensasi pedas dan gurih, yang merupakan menu unik dibandingkan dengan hitam.
“Jadi, jika kamu ingin makan masakan Padang, mereka mencobanya dengan ayam hitam. Gula tidak lezat. Yang lain pasti baik -baik saja,” kata Haddy.
Sejak pendirian restoran ini pada bulan Februari 2023, kari ayam dan dukungan telah menjadi dua menu pengunjung favorit. Sekarang, beras Kapau Pangaran Mudo membuka cabang baru di Menteng, Jakarta Tengah, secara resmi dioperasikan pada hari Jumat, November 1524.
Di cabang terbaru ini, salah satu menu yang mencuri perhatian adalah kari ati/limpa. Sekilas ini terlihat seperti rendong karena warnanya berwarna coklat, tetapi sausnya lebih disekresikan dan setidaknya serat kelapa. Rasanya menggabungkan manis, pedas dan lezat, yang merupakan pilihan yang menarik bagi pengunjung.
Meskipun masakan Minang tradisional terpenuhi, Kapau Rice Prince Mudo memberikan sentuhan modern pada konsep restoran mereka. Dengan suasana yang elegan dan nyaman, pengunjung juga menikmati makanan dari inding yang mengesankan, tidak hanya menikmati makanan. Prioritas pertama adalah ruangan dan swatch kamar dan peralatan.
Restoran di Menteng ini berdiri di gedung empat -story, dengan dua lantai pertama menawarkan ruang VIP yang digunakan untuk umum dan lantai lain, yang dapat menampung 100 orang. Di depan gedung dan di ruang bawah tanah area parkir yang cukup merupakan nilai tambahan bagi pengunjung yang datang dalam waktu yang ekstrem.
Menanggapi pertanyaan tentang konsep restoran yang terlihat seperti kemewahan, Naldi menjelaskan bahwa ini dilakukan untuk menyesuaikan tren modern tanpa melupakan akses harga.
“Dengan Rp 50 ribu, dapatkan hidangan. Kami adalah sayuran gratis, saus cabai, saus, semuanya gratis,” kata Naldi.
Dia mengatakan konsep modern ini dengan sengaja disajikan untuk mengubah persepsi orang tentang restoran penambang, yang dianggap tradisional dan kurang sehat.
“Yah, kita membuka restoran untuk menyesuaikan tren. Sekarang atur tampilan yang berbeda dengan orang lain. Itu pasti viral,” pungkasnya.
