ditphat.net – Meski Anda mengikuti semua petunjuk dengan tepat, setelah menanak nasi di rice cooker, nasi yang dihasilkan cepat menguning dan berbau. Hal ini tentunya dapat mengganggu kenyamanan Anda saat makan, apalagi nasi merupakan makanan pokok yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari, khususnya di Indonesia.
Nasi yang cepat menguning dan berbau memang menjadi permasalahan yang tidak sedap, apalagi jika rice cooker menjadi alat utama menanak nasi sehari-hari. Nasi yang tidak segar akan membuatnya kurang enak, bahkan terkadang membuat Anda ingin memakannya.
Anda tentu tidak ingin nasi yang Anda masak memiliki kualitas yang buruk karena suatu masalah yang sebenarnya bisa Anda cegah. Bau yang tidak sedap dan warna nasi yang kuning akan mempengaruhi nafsu makan Anda. Apalagi jika masalah ini terus terulang, dia pasti akan menikmati makan bersama keluarga. Penyebab nasi cepat menguning dan berbau saat menanak nasi
Masalah nasi cepat menguning dan berbau sebenarnya bisa diatasi dengan beberapa langkah sederhana. Pada artikel kali ini kita akan melihat 5 penyebab utama nasi cepat menguning dan berbau, serta cara menghilangkannya agar nasi selalu enak dan segar. 1. Penanak nasi yang jarang dibersihkan
Penanak nasi yang jarang dibersihkan bisa menjadi penyebab utama nasi cepat menguning dan berbau. Setelah digunakan untuk memasak, sisa nasi atau bahan lainnya dapat mencemari nasi yang dimasak berikutnya. Jika tidak dibersihkan secara menyeluruh, bakteri atau jamur dapat tumbuh dan mempengaruhi kualitas nasi yang baru dimasak.
Selalu pastikan untuk membersihkan rice cooker setelah digunakan. Cuci panci atau mangkuk bagian dalam dengan sabun dan air hangat, lalu keringkan secara menyeluruh sebelum digunakan kembali. Hal ini penting untuk mencegah bau tidak sedap yang dapat mempengaruhi rasa nasi. Jangan lupa untuk membersihkan bagian atas dan tutup wadah nasi yang sering terabaikan 2. Uap air sisa yang tidak diolah
Setelah nasi matang, rice cooker biasanya menyimpan uap air di dalamnya. Uap ini jika mengendap dapat menimbulkan bau tidak sedap dan nasi yang dimasak selanjutnya akan cepat berbau. Selain itu, sisa kelembapan yang tidak dihilangkan dengan baik dapat mencemari penanak nasi, yang pada akhirnya mempengaruhi kualitas nasi.
Setelah nasi matang, jangan lupa untuk membuka tutup rice cooker sejenak dan membersihkan bagian dalamnya. Lap bagian atas tutup dan sekeliling mangkuk dengan kain bersih untuk menghilangkan sisa kelembapan. Kebersihan rice cooker sangat mempengaruhi kualitas nasi yang dihasilkan. Penanak nasinya sudah sangat tua
Rice cooker yang sudah lama digunakan mungkin akan mengalami penurunan kualitas terutama pada komponen termostat yang mengatur suhu. Jika penanak nasi sudah tua, suhu yang dikeluarkan saat penanak nasi dalam mode pemanasan mungkin tidak stabil.
Oleh karena itu, nasi bisa lebih cepat menguning karena nasi terlalu lama berada di dalam penanak nasi dengan suhu yang kurang dari ideal. Jika penanak nasi Anda sudah tua, pertimbangkan untuk menggantinya dengan yang baru.4. Beras berkualitas buruk
Kualitas beras yang digunakan juga sangat mempengaruhi hasil beras. Beras yang mengandung bahan kimia seperti kaporit atau bahan pemutih lainnya dapat menimbulkan bau tidak sedap dan cepat menguning. Kualitas beras yang buruk ini seringkali mempengaruhi rasa dan tekstur nasi, bahkan sebelum dimasak.
Pilihlah beras berkualitas baik yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya seperti klorin. Pastikan beras yang digunakan segar dan bersih. Sebelum dimasak, bilas beras hingga air bilasan menjadi jernih. Ini membantu menghilangkan kotoran dan bahan kimia serta membuat nasi lebih putih dan tahan lama.5. Menyimpan nasi di dalam rice cooker terlalu lama
Terlalu lama menyimpan nasi di dalam penanak nasi dapat menyebabkan nasi menjadi kuning dan cepat berbau. Penanak nasi biasanya beroperasi pada suhu sekitar 65-80 derajat Celcius dalam mode pemanasan ulang, dan jika nasi didiamkan terlalu lama, tekanan panas berlebih dapat menyebabkan nasi cepat basi.
Jangan menyimpan nasi terlalu lama di rice cooker. Jika masih ada sisa nasi, pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan. Nasi yang disimpan di lemari es bisa bertahan lebih lama dan bisa dipanaskan kembali dengan benar agar tetap lezat. Cara cepat menghilangkan nasi kuning dan bau saat menanak nasi
Jika Anda sering menghadapi masalah nasi kuning dan bau, jangan khawatir. Ada beberapa cara yang dapat dilakukan: 1. Bersihkan rice cooker secara rutin
Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah kebersihan rice cooker. Pastikan untuk membersihkan rice cooker setiap kali selesai digunakan, termasuk mencuci panci dan bagian lainnya. Jika penanak nasi tidak bersih, sering timbul masalah seperti nasi cepat menguning dan bau. Tetap bersih dan kering. Sisa uap air
Setelah nasi matang, penting untuk membuka penanak nasi dan membersihkan bagian atas tutup dan sekeliling panci untuk menghilangkan sisa kelembapan. Hal ini akan mencegah tumbuhnya bakteri dan jamur serta memastikan nasi yang dimasak berikutnya tetap enak dan segar.3. Periksa usia penanak nasi
Jika penanak nasi Anda sudah berumur lebih dari beberapa tahun, kemungkinan besar efisiensinya sudah menurun. Penanak nasi yang sudah tua tidak dapat mengatur suhu dengan baik sehingga dapat menyebabkan nasi cepat menguning dan berbau tidak sedap. Jika rice cooker Anda sudah tua, pertimbangkan untuk menggantinya dengan yang baru untuk menjaga kualitas nasi 4. Pilihlah beras yang berkualitas baik dan cuci bersih
Pastikan Anda memilih beras yang berkualitas dan bebas bahan kimia. Bilas beras hingga air bilasan menjadi jernih untuk menghilangkan kotoran dan bahan kimia yang dapat mempengaruhi rasa dan bau beras. Beras yang bersih dan segar akan menghasilkan nasi yang lebih baik.5. Simpan beras dengan benar
Jangan menyimpan nasi terlalu lama di rice cooker. Setelah selesai makan, segera pindahkan sisa nasi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es atau freezer. Jadi, nasinya tidak menguning dan tidak berbau. Bila ingin memanaskannya, Anda bisa menggunakan rice cooker atau microwave agar nasinya tetap enak.