Jakarta, ditphat.net – Arief Muhammad merupakan salah satu seleb Instagram yang terjun ke dunia kuliner. Arief Muhammad terkenal memiliki restoran populer di Padang bernama Padang Payakumbuah.
Restoran daging sapi yang sudah beroperasi selama dua tahun dan memiliki 18 cabang ini terus menarik perhatian para pecinta nasi padang.
Sebelum terjun ke restoran Padang, ayah dua anak ini diketahui mulai memasak dengan membuka kedai sate khas Jepang bernama Yakitori di pinggir jalan. Mari kita simak terus artikel lengkapnya di bawah ini.
Diketahui, usaha ini mampu membuka 98 cabang. Sayangnya, Arief Muhammad mengaku karena tidak memiliki pengetahuan dasar berbisnis, maka usaha tersebut harus ditutup pada tahun ketiga.
Dari situlah Arief Muhammad mulai bereksperimen dengan bisnis memasak lainnya dan beberapa tahun lalu ia terlibat membangun bisnis kue modern. Terakhir pada tahun 2022, ia membuka restoran di Padang Payakumbuah.
Arief Muhammad mengatakan salah satu alasannya membuka restoran di Padang adalah karena ia menyadari bahwa restoran Padang merupakan salah satu jenis masakan yang lebih sukses dibandingkan jenis masakan lainnya.
“Salah satu alasan kami memilih usaha ini adalah Restoran Padang karena Restoran Padang sudah teruji dan sebagian besar restoran yang kami teliti sudah berusia lebih dari 40 tahun. Dan banyak juga restoran di Padang yang berusia lebih dari 40 tahun, sehingga pasar sedang diuji,” kata Arief Muhammad pada Media Briefing GoFood x Payakumbuah di Kemang, Jakarta Selatan pada Kamis, 5 Desember 2024.
Arief Muhammad juga mengungkapkan, berdasarkan data yang diterimanya, jumlah restoran Padang di Jakarta saja tercatat sebanyak 27.000.
Meski jumlah restoran Padang di Jakarta semakin meningkat, namun dibandingkan dengan jumlah penduduk Jakarta, Pasar Padang atau pasar makanan Padang masih memiliki potensi yang menjanjikan.
“Kita dapat datanya, kalau di Jakarta saja sekarang ada 27.000 rumah makan Padang, baik kecil, besar, gerobak, macam-macam. Yang jelas, kalau dibandingkan jumlah penduduk Jakarta, ada 40.000 rumah makan Padang, tambahnya: “Kalau begitu. semuanya, masih belum banyak dan pasarnya masih ada.
Di sisi lain, Arief Muhammad sendiri mengungkapkan pihaknya sedang mempersiapkan pembukaan 8 restoran Padang Payakumbuah yang tersebar di beberapa kota di Indonesia.
Akhir bulan ini Jogja boleh buka, bulan depan Bali boleh buka, tiap bulan ada yang buka karena dari awal targetnya Padang Payakumbuah sebulan satu cabang, ujarnya.
Arief mengungkapkan, dirinya terpikir untuk membuka cabang baru di kota-kota besar karena ingin mempromosikan restoran Padang.
“Kita mau kemana-mana dan yang pasti berani kita coba dulu di kota-kota besar. Kita semua buka kota besar Jabodetabek, kita turun ke Bandung, kita buka Bandung, kita turun lagi. Semarang, Surabaya,” Sayangnya kita akhirnya tumbang di Bali, jadi tidak ada pemekaran, tiba-tiba kita buka segala macam di sana, tapi kita terorganisir dari atas ke bawah,” jelasnya.
Tak hanya di dalam negeri, Arief Muhammad juga mengungkapkan pihaknya akan membuka restoran Padang di dua negara tetangga yakni Malaysia dan Singapura.
“Oh iya, dalam waktu dekat tahun depan dipastikan kita akan buka di Singapura dan Malaysia. Sekarang kita maju. Kalau lokasinya, kita belum bisa berbagi Singapura-Malaysia saat ini. lokasi “Mungkin kita akan rilis Malaysia di KLCC,” ucapnya.