Jakarta, ditphat.net – Tahun Baru – Momen ini selalu merupakan infeksi untuk dikumpulkan bersama keluarga dan teman.
Seringkali salah satu makanan yang disajikan untuk daging, BBQ, steak atau wadah panggang lainnya. Namun, penting untuk memilih daging yang tepat, sehingga hidangan memiliki rasa yang lezat dan struktur yang lembut.
Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda memilih daging terbaik untuk merayakan Tahun Baru.
1. Pilih jenis daging yang benar
Jenis daging yang dipilih mempengaruhi rasa dan kelembutan dalam kaitannya dengan wadah. Ada berbagai pilihan daging yang paling banyak digunakan di tahun baru:
Daging Sapi: Jika Anda menginginkan makanan yang kaya akan kesenangan, pilih potongan daging sapi seperti trecilin, empuk atau iga. Karya -karya ini cocok untuk potongan lembut dan tipis.
Daging sapi, juga digunakan untuk tahun baru untuk wadah steak atau BBQ.
Ayam: Jika Anda menginginkan pilihan yang lebih ringan, ayam adalah pilihan yang tepat. Ayam dapat dipilih dan dipotong dari jumlah ayam atau ayam. Ayam dan memasak sangat mudah digabungkan dengan herbal yang berbeda.
Daging Kambing: Daging kambing bisa menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang menyukai rasa daging yang kuat. Dimungkinkan untuk memilih bagian belakang bagian belakang atau kambing, tetapi tidak terlalu berat dan terlalu berat dan tidak terlalu keren.
2. Perhatikan kualitas dagingnya
Kualitas daging sangat penting, sehingga hidangannya lezat dan aman untuk dikonsumsi. Beberapa hal di sini:
Warna Daging: Pilih daging dengan merah cerah untuk daging sapi. Daging baru tampaknya merah atau merah muda, tetapi daging yang tidak baru tidak rentan terhadap abu-abu. Pilih warna putih atau kekuningan muda untuk ayam. Modif malcular dapat menunjukkan bahwa daging tidak segar.
Suami: Daging baru atau membusuk. Jika daging adalah bau yang tidak menyenangkan, Anda tidak boleh membelinya karena ini bisa menjadi risiko mengurangi kualitas wadah.
Struktur Daging: Pastikan daging adalah struktur yang halus dan lembut saat memilih daging. Mungkin sulit untuk mengunyah daging yang sangat padat, yang dapat menunjukkan bahwa kualitasnya tidak baik dalam kualitas.
3. Pilih daging lurus dan bersih
Potongan atau potongan daging mudah dimasak. Namun, pastikan potongannya tidak terlalu tebal. Ketebalan idealis adalah sekitar 1-2 mm, terutama untuk wadah seperti manajemen goreng atau BBQ.
Jika potongannya sangat tebal, ia dapat segera memasak daging, yang dapat mempengaruhi rasa dan struktur.
Pilih juga fragmen bersih karena dapat membuat proses memasak sulit atau menyebabkan hasil yang tidak dapat diterima.
4. Periksa kandungan lemak dalam daging
Lemak dalam daging berfungsi untuk menjamin rasa dan kelembutan pada wadah. Namun, pastikan kandungan lemaknya tidak banyak. Daging bisa terasa sangat tebal, hidangannya berat dan gemuk. Sebaliknya, jika ada sedikit lemak, dagingnya bisa memiliki rasa kering.
Pilih potongan daging dengan keseimbangan antara daging dan lemak, seperti sirulaire atau mata panggang. Saat memasak minyak tipis di sekitar daging, membantu menjaga daging tetap lembut dan rasanya.
