Amerika, ditphat.net – Banyak orang yang beralih ke susu oat karena diyakini lebih sehat dan ramah lingkungan dibandingkan susu sapi. Namun apakah klaim ini benar? Ahli gizi dan aktivis pangan Amerika Courtney Swain yakin ada beberapa kesalahpahaman tentang susu oat yang perlu diatasi.
Menurut Swan, salah satu kesalahpahaman terbesar adalah anggapan bahwa susu murni adalah pilihan yang sehat. “Banyak orang yang percaya bahwa susu sapi itu sehat dan ramah lingkungan,” ujarnya, dilansir Newsweek pada 22 November 2024.
Susu perah kaya akan karbohidrat, namun kehilangan serat alaminya saat diolah menjadi bentuk cair, ujarnya. Padahal, serat penting untuk memperlambat kadar gula darah setelah mengonsumsi karbohidrat. Pengaruh susu terhadap gula darah
Telur mengandung karbohidrat yang dengan cepat diubah tubuh menjadi gula. Tanpa jus, lemak, atau protein, gula darah bisa naik dengan cepat setelah makan. Ini menurun ketika insulin diproduksi untuk menstabilkan kadar gula darah.
“Banyak orang meminum oatmeal latte di pagi hari dan tidak menyadari bahwa tambahan gula dapat menyebabkan kelelahan dan mengidam gula sepanjang hari,” kata Swan.
Dalam jangka panjang, bentuk ini bisa menyebabkan resistensi insulin, obesitas, dan bahkan diabetes tipe 2.
Seorang ahli gizi mengkritik susu sebagai alternatif susu yang ramah lingkungan. Dia menjelaskan bahwa banyak tanaman disemprot dengan glifosat, herbisida yang diketahui bersifat karsinogenik. Residu glifosat juga dapat ditemukan pada bahan organik. Selain itu, padi merupakan bagian dari sistem pertanian yang dapat merusak tanah dan ekosistem serta berkontribusi terhadap perubahan iklim.
Namun, Swan mengimbau konsumen untuk tidak melihat klaim tersebut tanpa memahami detailnya. Penting bagi mereka yang tertarik menyusui untuk mempertimbangkan manfaat dan risikonya. Untuk mendapatkan manfaat terbaik tanpa membahayakan kesehatan Anda, coba kombinasikan konsumsi susu oat dengan pola makan seimbang.