Singapura, ditphat.net – Asian Cleaning Cup 2024 yang digelar bersamaan dengan pameran FHA-HoReCa 2024 di Singapura sukses digelar. Kompetisi pastry bergengsi ini mempertemukan lebih dari 27 chef berbakat dari 9 negara untuk berkompetisi di edisi kesepuluh yang sangat dinantikan.
Medali emas diraih Jepang, sedangkan tim Malaysia dan Singapura masing-masing membawa pulang medali perak dan perunggu. Dan Indonesia? Gulir untuk mempelajari lebih lanjut, ayo!
Pemenangnya akan berkesempatan melaju ke Piala Dunia Kebersihan di Sirha Lyon, Prancis, pada Januari 2025, di mana Elle dan Vire Professionnel akan bertindak sebagai sponsor global.
Indonesia sendiri berhasil meraih penghargaan Promising Talent dan menunjukkan potensi kebanggaan dan luar biasa yang dimiliki tim.
Saat menyerahkan penghargaan kepada tim Jepang, Joris Bernard, Managing Director Savencia Fromage & Dairy South Asia, mengaku bangga menjadi mitra utama Asian Pastry Cup, sebuah ajang bergengsi yang merayakan kreativitas, bakat, dan dedikasi.
“Kami mendukung perjalanan para chef berbakat ini dengan keahlian produk susu kami dan inovasi produk yang tiada tandingannya, merangkul kemajuan teknologi yang akan membentuk masa depan industri makanan dan minuman,” kata Joris Bernard dalam keterangannya, dikutip Jumat, 1 November 2024 .
Dukungan Elle & Vire Professionnel terhadap pengembangan bakat kuliner global diwujudkan melalui keikutsertaan dalam kompetisi bergengsi global seperti Bocuse d’Or, Meilleur Ouvrier de France dan Asian Pastry Cup.
Bekerja sama dengan FHA-HoReCa dan Asian Culinary Cup 2024, Elle & Vire Professionnel memanfaatkan momen ini untuk menyatukan jaringan chef selebriti internasionalnya. Kolaborasi ini bertujuan untuk menciptakan serangkaian resep eksklusif yang dibuat khusus untuk pelanggan setia FHA-HoReCa, memperkuat komitmen mereka terhadap inovasi dan keunggulan kuliner.
Merek ini juga meluncurkan pengalaman bersantap eksklusif untuk mitra industri utama di acara bertema AI-CING on the Cake yang diadakan di The Arts House, Singapura pada tanggal 23 Oktober 2024.
Pada kesempatan kali ini, Elle & Vire Professionnel menampilkan kreasi revolusionernya, yaitu pastillage dan makanan penutup gula pertama yang dibuat dengan kecerdasan buatan. Inspirasi hidangan penutup ini tercipta melalui saran AI generatif, yang kemudian diciptakan secara kreatif oleh para chef dalam kurasinya.
Kreasi ini merupakan hasil kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France 2000 (Best Artisan Chef in France) dan Executive Pastry Chef Elle & Vire Professionnel; Chef Ko Wai Chong, Kepala Duta Besar Elle & Vire Professionnel untuk Malaysia dan pendiri C3 Lab; dan Tern Poh Lim, pakar di bidang kecerdasan buatan.
Inisiatif ini menggabungkan teknologi tercanggih dengan keahlian membuat kue artisanal, dipimpin oleh Direktur Pemasaran Savencia Fromage & Dairy South Asia Flora Guyenot, bersama dengan Kepala Aktivasi dan Digital Katherine Leow. Kolaborasi ini merupakan titik balik dalam menggabungkan seni kuliner dengan inovasi teknologi.
“Sebagai pionir modernisasi, Elle & Vire Professionnel telah meluncurkan beragam produk inovatif yang secara signifikan merevolusi kehidupan sehari-hari konsumen dan profesional selama lebih dari 70 tahun. Evolusi dan kemajuan merupakan bagian integral dari DNA merek kami,” kata Flora Guyenot, Direktur Pemasaran, Asia Selatan, Savencia Fromage & Dairy.