JAKARTA, ditphat.net – Makanan tidak hanya enak dan nikmat, tapi harus sehat dan bergizi seimbang. Seringkali masyarakat masih ragu untuk mengonsumsi makanan seimbang karena takut harganya terlalu mahal. Padahal, makanan bergizi bisa didapat dengan budget hemat, misalnya hanya Rp 10 ribu.
Daya beli pangan seseorang berbeda-beda, ada yang sehari-harinya bisa makan daging merah yang mahal, namun ada juga yang hanya mampu membeli daging ayam dengan harga yang lebih terjangkau. Padahal, kedua jenis daging ini merupakan sumber protein hewani yang dibutuhkan tubuh. Jika budget Anda terbatas sehingga hanya bisa membeli tempe dan tahu, hal itu tidak menjadi masalah karena kedua sumber makanan tersebut merupakan sumber protein dari sayur-sayuran.
Menurut Wihda Lewswatin Alfafa, ahli gizi RS Nahdlatul Ulama Jombang, tidak ada anggaran yang ditetapkan berapa idealnya membeli makanan. Tergantung kemampuan masing-masing orang, namun harus memperhatikan kandungan nutrisi makanan sehari-hari.
“Kemampuan masyarakat dalam membeli atau menyiapkan makanan berbeda-beda sesuai anggarannya. Makanan sehat itu tidak mahal. Baca selengkapnya tentang komposisi makanan sesuai kebutuhan tubuh,” kata Wihda Liuswatin Alfafa, S.Gz, kepada ditphat.net, Selasa 3 Desember 2024.
Berpedoman pada konsep Tumpeng Gizi Seimbang dan Isi Piringku, pola makan yang baik terdiri dari karbohidrat, protein, lemak sehat, dan sayur mayur dalam jumlah yang cukup. Pemilihan sumber protein seringkali menjadi faktor utama yang mempengaruhi nilai pakan. Meski begitu, pilihan yang lebih terjangkau seperti telur, tahu, tempe, atau ikan tetap bisa memberikan manfaat yang sama seperti protein daging sapi atau ayam.
“Selama komposisi makanannya seimbang tidak ada masalah. Yang penting dalam piring makan isinya memenuhi seluruh kebutuhan tubuh,” ujarnya.
Dengan memahami prinsip ini, masyarakat dapat menyiapkan menu bergizi sesuai anggarannya. Bahkan, dengan bujet hanya Rp 10 ribu saja Anda sudah bisa menikmati makanan sehat dan seimbang seperti nasi pesel, pepes ikan, dan sayur bersih atau phuonghai sederhana.
Prinsip Isi Piring Saya memudahkan dalam menentukan takaran makan yang ideal, artinya separuh piring terdiri dari sayur-sayuran dan buah-buahan, sedangkan separuh lainnya terdiri dari karbohidrat dan protein. Dengan panduan ini, siapa pun bisa mengonsumsi makanan bergizi tanpa khawatir biayanya mahal.
Makan sehat bukan soal harga, tapi soal pemahaman dan kreativitas dalam mengolah bahan makanan yang tersedia. Dengan demikian, siapapun bisa hidup sehat seperti mereka.