Jakarta, ditphat.net – Siapa yang tak kenal dengan jajanan legendaris anak SD, sotong. Bentuknya yang unik dan rasanya yang nikmat membuat sotong menjadi favorit banyak orang.
Selain dijual di sekolah karena disukai anak-anak, sotong juga menjadi pilihan jajanan yang tepat untuk menemani work from home (WFH) atau menonton film di rumah. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah lagi rasanya yang sangat asin membuat lidah pecinta mika sangat menggelitik.
Sayangnya, para pedagang sotong juga kerap menjual tahu bulat alias langka yang sulit ditemukan. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena camilan lezat ini bisa Anda siapkan sendiri di rumah.
Food vlogger Sibungbung membagikan resep membuat sotong yang dibagikan akun YouTube @randomvideo5025 dalam lampiran video pendek (shorts). Berikut cara membuat jajanan SD ala Nanak ini.
Bahan-bahan
– 3 gigi bawah berwarna putih
– 200ml air
– 150 gram tepung terigu
– 250 gram tepung tapioka
Bagaimana cara melakukannya
– Haluskan bawang putih dengan air dalam perajang atau blender.
– Tambahkan tepung dan jus bawang putih ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
– Setelah itu baru nyalakan api dan masak hingga terbentuk adonan.
– Jika adonan mengental dan membentuk konsistensi, simpan dalam wadah.
– Tambahkan satu butir telur dan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis.
– Tambahkan garam, penyedap rasa dan ebi sesuai selera.
– Bentuk adonan memanjang dengan bagian tengah agak tebal menyerupai bentuk sotong asli.
– Masak hingga matang dan adonan mengapung lalu angkat.
– Dinginkan adonan hingga suhu ruangan dan goreng dengan minyak yang sangat panas.
– Tambahkan keju bubuk dan bubuk cabai sesuai selera untuk rasa yang nikmat. Kocok hingga semua bumbu merata.