JAKARTA, ditphat.net – Banyak mitos dan stigma kesehatan yang terjadi di masyarakat. Masalah yang sering dibahas adalah MSG (monosodium glutamat), yang sering dipandang sebagai penyebab berbagai masalah kesehatan, termasuk gagasan bahwa micin dapat membuat bodohnya.
Laporan oleh YouTube Raditya Dika, Dr. Thirtha telah mengidentifikasi berbagai fakta menarik tentang MSG dan batas asupan harian yang perlu diperhatikan. Pergi untuk mencari informasi lebih lanjut, ayo!
APA ITU MSG? MSG atau monosodium glutamat adalah bahan yang digunakan sebagai rasa makanan. Di Indonesia, istilah “mikin” mengacu pada MSG, yang sebenarnya merupakan bentuk garam dari asam amino glutamat. Glutamat sendiri adalah bahan asam amino yang secara alami dapat ditemukan di beberapa makanan, termasuk jamur.
“MSG ditemukan di Jepang dan banyak digunakan di dapur, terutama di restoran Cina yang populer di Amerika. Meskipun MSG memberikan rasa yang lezat, ada banyak kesalahpahaman tentang efek kesehatan mereka. ” Kata Dr. Tirta.
Sindrom Restoran Cina, salah satu istilah yang sering digunakan dalam kaitannya dengan MSG, adalah “Sindrom Restoran Cina”. Ini terjadi ketika restoran Cina mulai muncul di Amerika Serikat dan banyak orang mengeluh setelah makan di negara ini. Properti Target Terpsta menjelaskan bahwa gejala ini disebabkan oleh rasa lezat yang berlebihan, tidak hanya dengan MSG.
“Efek ini lebih terkait dengan konsumsi garam yang berlebihan daripada MSG itu sendiri. Ketika kami berpikir ada sesuatu yang sangat enak, kami meningkatkan kecenderungan untuk mendapatkan natrium, yang dapat menyebabkan hipertensi, ”kata Dr. Sekali lagi Tirta.
Mitos: Mokin mendorongmu dengan bodoh?
Salah satu mitos yang paling umum adalah bahwa konsumsi MSG dapat menyebabkan penurunan fungsi otak atau membuat seseorang “bodoh”. Properti target Terpsta menekankan bahwa penelitian yang disebutkan biasanya dilakukan pada hewan, seperti tikus. Dalam penelitian ini, tikus diberi dosis MSG yang sangat tinggi, yang jauh lebih tinggi dari pemberian yang disarankan, yang menyebabkan perubahan ukuran otak mereka.
“Dalam konteks manusia, berdasarkan MSG yang masuk akal, atas dasar siapa rekomendasi tidak akan memiliki efek yang buruk. Jadi tidak benar jika Mycini menjadi bodoh. Tirta kering.
Direkomendasikan Dr. Tirta ingat cara mengkonsumsi semua nutrisi lainnya, MSG batas yang aman. Yang merekomendasikan konsumsi harian maksimum MSG 30 mg per kilo berat badan. Secara umum, konsumsi MSG rata -rata di masyarakat adalah 1,8 hingga 2 gram per hari, yang dikenakan 0,5 hingga 1 sendok teh.
Dekat MSG, Dr. Tirta juga menekankan pentingnya memperhatikan asupan gula dan garam. Di bawah ini direkomendasikan untuk batas asupan harian:
1. Gula: 50 gram (sekitar 4 sendok makan)
2. Garam: 2 gram (sekitar 1 sendok teh)
3. MSG: 30 mg/kg berat badan (rata-rata 1,8-2 gram)
“Saat mengonsumsi kecap, saus atau saus cabai, kita juga perlu mempertimbangkan natrium yang termasuk. Penting untuk tidak melintasi perbatasan ini menjadi sehat, ”tambahnya.
MSG dan Kesehatan: Apa yang harus diperhitungkan?
Konsumsi MSG dalam jumlah yang wajar tidak akan memiliki efek buruk pada kesehatan. Selain itu, konsumsi garam yang berlebihan dari natrium atau garam dapat menyebabkan masalah kesehatan, termasuk hipertensi dan sindrom metabolik. Kepemilikan Terpria juga menunjukkan bahwa banyak orang mengeluh ketika mereka merasa kurang makanan asin atau lezat, sehingga mereka cenderung menambahkan garam atau MSG ketika mereka benar -benar terbatas.
“Hal yang tak terlupakan adalah bahwa bahan makanan apa pun harus digunakan dengan bijak. Kelebihan gula dapat menyebabkan diabetes, dan konsumsi natrium yang berlebihan dapat menyebabkan hipertensi, ”katanya.
Hidup Sehat: Olahraga dan Nutrisi, selain memperhatikan nutrisi, Dr. Tirta juga menekankan pentingnya gaya hidup sehat, termasuk olahraga. Dia mengatakan semua orang harus dilatih secara ideal selama sekitar 150 menit seminggu. Aktivitas fisik ini tidak hanya untuk kesehatan fisik tetapi juga secara mental.
“Bagi mereka yang memiliki gaya hidup yang tenang, di malam hari, olahraga bisa menjadi kesempatan. Namun, jika aktivitas sehari -hari kuat, Anda harus fokus pada tidur dan membuat aktivitas fisik pada akhir pekan. ” Tirta kering.
Manajemen asam lambung asam lambung mungkin menjadi masalah bagi banyak orang, tetapi Dr. Tirtta menjelaskan bahwa ini jarang menyebabkan kematian. Namun, gejalanya bisa sangat martir. Untuk mencegah pertumbuhan asam lambung, disarankan untuk makan bagian kecil tetapi sering.
“Ketika perut mulai tidak nyaman, ia segera mengonsumsi makanan atau minuman non -alkohol, meskipun hanya air. Ini akan membantu melepaskan asam di lambung, ”katanya.
Banyak mitos dan kesalahpahaman tentang penggunaan MSG. Meskipun ada risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi berlebihan, ketika mengkonsumsi tepi yang masuk akal, MSG, gula dan garam tidak diperlukan untuk mencegah ekstrem. Perhatian pada penerimaan sehari -hari dan mempertahankan gaya hidup sehat, kita dapat dengan aman menikmati makanan dan sehat.
