Jakarta, ditphat.net – Sepanjang sejarah, kue dan rasa tradisional Indonesia selalu populer di kalangan banyak orang. Kue ini memiliki tekstur lembut, aroma kenari berpori dan tidak salah lagi.
Proses pembuatan membutuhkan kesabaran. Namun, ketika kue berduri diucapkan dari oven, itu jelas merupakan aroma bahwa setiap orang akan menjadi ketidaksabaran dan terasa.
Kepala Master Devina Hermawan berbagi resep kenari berduri yang menarik untuk dicoba. Penasaran? Mari kita lihat.
Bahan campuran kuning telur: 15 kuning telur 90 gula granulasi 1 api vanilla 1 sdt garam 65g bubuk protein rendah 65g 15g gr cor
Bahan ming
Cara melakukannya: Teknik Au Bain Marie Melts dengan mangkuk mentega Belanda, margarin, dan ketebalan. Tambahkan sedikit dingin ke mangkuk mixer, lalu tambahkan kuning telur, gula, rasa vanilla dan garam. Kocok dengan kecepatan sedang – tinggi hingga pucat dan tebal selama sekitar 8-10 menit. Sisihkan ke dalam mangkuk lain, tuangkan protein, krim tartar, dan secara bertahap menambahkan butiran. Kocok sampai sulit dan mengkilap. Sisihkan, siapkan kuning telur yang kelelahan dan aduk dengan hati -hati, hati -hati, kocok putih telur yang telah mengenai campuran kuning telur, menambahkan tepung jagung, tepung, susu bubuk dan baking powder sampai dicampur secara bertahap. Tuang campuran kue secara merata ke atas loyang, oleskan minyak, letakkan kertas dasar dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan selama 5 menit pada 160 ° C spikae. Taburi dengan kenari. Temper selama 35 menit atau sampai keripik dimasak dari oven dan biarkan dingin dalam wajan. Lepaskan spikae dari panci spikique setelah dingin
