Jakarta, ditphat.net – Kue coklat merupakan salah satu jajanan yang sangat disukai banyak orang karena rasa coklatnya yang manis dan enak.
Banyak orang yang memilih membeli kue ini di toko, namun membuatnya di rumah bisa lebih hemat dan memuaskan.
Berikut resep kue kering keping coklat yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah, dibagikan oleh Cookpad @evaherliyanti Bahan (untuk 13 kue):
100 gram mentega
1 butir telur
80 gram gula merah (gula merah)
50 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh bubuk kayu
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh vanila
Coklat batangan dan coklat tetes rasa Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti agar kue tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula merah, dan gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Tambahkan 1 butir telur ke dalam campuran mentega dan gula, lalu kocok sebentar hingga adonan tercampur.
3. Di wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda dan vanilla. Campur semua bahan kering dengan baik. Tambahkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam campuran mentega. Campur hingga semua bahan seragam.
4. Potong coklat menjadi potongan yang lebih besar. Tambahkan coklat keping dan coklat keping ke dalam adonan, lalu aduk rata.
5. Ambil sejumput adonan lalu gulung menjadi bola lalu letakkan di atas kertas roti dengan jarak antar bola adonan sekitar 5 cm. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 menit atau sampai pinggiran kue mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Bagian tengah kue mungkin masih terlihat lembut, namun akan mengeras saat didinginkan.
6. Saat kue sudah matang, diamkan di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Ini akan membantu cookie tetap utuh dan tidak pecah.
7. Kue keping coklat ini siap dinikmati hangat atau pada suhu ruangan. Simpan sisa kue dalam wadah kedap udara agar tetap segar.